V minulosti sa svadby pripravovali doma kde šikovné ženy chodili pomáhať variť chutné jedlo a piecť dobré zákusky. V našej rodine sme mali takúto cukrárku, ktorá nám v začiatkoch budovania cukrárskej výroby pomáhala svojimi skúsenosťami, cennými radami a dobrými receptami.

Piekli sme po nociach popri práci . Ukázalo sa pravdivé, že tvrdá práca je základom úspechu. V roku 2000 sme mali svoje prvé vlastné priestory . Postupne sme rozširovali výrobu a priberali zamestnancov.

V súčasnosti je cukrárenská výrobňa po stavebnej rekonštrukcii, v rámci ktorej bola vykonaná aj prístavba . Inovovaná bola aj technologicky.

I keď aj naďalej prevládajúca časť výroby zákuskov sa robí ručne, nové stroje a zariadenia, priniesli zlepšenie výrobných podmienok a zľahčenie práce , čo prispelo k pohode a dobrej atmosfére pri výrobe zákuskov.

Do koláčikov okrem kvalitných surovín dávame aj kus lásky a statočnej práce. Veríme, že je to na našej práci poznať. Našim cieľom je prispievať ľudom k príjemnej atmosfére pri svojich rodinných oslavách. Sledujeme novinky a trendy, hľadáme inšpirácie aj na internete a rozširujeme našu ponuku.

Chránime životné prostredie, snažíme správať ekologicky. Dôsledne a s vážnosťou separujeme odpad z výroby. Zaradili sme sa medzi certifikovaných environmentálne zodpovedných výrobcov.

Certfikácie prevádzky v tekovskej breznici

HACCP

Máme zavedený plán riadenia procesu výroby potravín a manipulácie s nimi. Stanovený systém kritických bodov je zameraný na minimalizáciu mikrobiálneho, fyzikálneho a chemického znečistenia našich výrobkov.

Naturpack – Environmentálne zodpovedný výrobca

Svojou aktívnou účasťou v systéme RZV (rozšírená zodpovednosť výrobcov) sme prispeli ku skvalitneniu triedeného zberu odpadov.

Certifikáty z cukrárskych kruzov

Kurz “Buttercream Flowers Techniques” od spoločnosti Torty Katulienka

Kurz “MasterClass” od spoločnosti La Belle Aurore

Kurz “Zdobenie tort ručnou maľbou a špachtľovaním” od spoločnosti Torty Zeiko

Kurz “Floral Master Class”

Kurz “Francúzske dezerty” od spoločnosti Zeus

“Kurz modelovania cukrových kvetov”
od Katarína Tokovicsová